cuisiner un jarret de boeuf
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Pot au feu gourmand
Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Fleur de sel | Gîte de boeuf | Gros sel | Jarret de boeuf | Lard fumé | Laurier | Macreuse | Navet | Oignon | Os à moelle | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisson sec | Sel | Viande
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
42
Soupe aux cornichons
Aneth | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Cornichons | Crème fraîche | Jarret de boeuf | Poireau | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Ragoût de boeuf à la bière
Beurre | Bière | Bouquet garni | Carotte | Eau | Jarret de boeuf | Laurier | Oignon | Poivre | Rôti de boeuf | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Merguez
Agneau | Ail | Boyau | Eau | Epices | Harissa | Jarret de boeuf | Merguez | Mouton | Poitrine | Porc | Viande
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Jarret de porc au four
Beurre | Bière | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Clous de girofle | Eau | Estragon | Jarret de porc | Laurier | Miel | Moutarde | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Thym
Cuisineaz
Mardi 15 Mai 2018 à 21h26
46
Jarrets de boeuf braisé
Ail | Beurre | Céleri | Courgette | Farine | Glace | Huile d’olive | Jarret de boeuf | Oignon rouge | Origan | Parmesan | Pâtes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Romarin | Sel | Thé | Thym | Tomate | Vin rouge
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Votre barbecue monté, testé, livré
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47
Kig ha farz
Beurre | Boeuf | Carotte | Chou | Crème fraîche | Farine de sarrasin | Gros sel | Jarret de porc | Lait | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Saindoux
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Osso-buco aux champignons
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Jarret de veau | Mûres | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Baeckeoffe (plat alsacien)
Agneau | Ail | Carotte | Clous de girofle | Epaule | Genièvre | Jarret de boeuf | Laurier | Marinade | Oignon | Pied de porc | Poireau | Pomme de terre | Porc | Riesling | Vin blanc
750g
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32
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Ragoût de boeuf à l'italienne et ses petits gnocchis parfumés aux cèpes
Ail | Carotte | Cèpes | Champignons | Citron | Echalotes | Farine | Gîte de boeuf | Jarret de boeuf | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Os à moelle | Pancetta | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
750g
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32
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