cuisse de canard

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	Poitrine fumée
	Crozets
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	Raisin
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Confit de canard Persil Échalotes Crème fraîche Pomme de terre Carotte Haricots blancs Feuilles de bricks Panais Coriandre Lait Saucisse Topinambours Bouquet garni Oeuf Courge Tomate Chou Reblochon Noisettes Pois chiches Porc Sauce soja Harissa Oeuf (jaune) Gingembre Poireau Clous de girofle Muscade Courge butternut Navet Tomates concassées Vin rouge Epices Piment d’Espelette Cerfeuil Céleri branche Cannelle Chorizo Raisins secs Poitrine de porc Amandes Semoule Tomates pelées Céleri-rave Couscous Poitrine fumée Crozets Mesclun Raisin Couenne Vinaigre balsamique

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