cuisson des morilles séchées
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Vin Farce Foie Caille farcie Mousse de foie Sauce Pintade farcie Cailles ... Oie farcie Coq Coq au vin Chapon
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Cailles farcies sauce aux morilles
Caille | Céleri | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Morilles | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Vin blanc
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Chapon au vin de paille
Chapon | Crème fraîche | Echalotes | Marrons | Morilles | Vin
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Coq au vin jaune et aux morilles
Beurre | Bouquet garni | Coq | Crème fraîche | Farine | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Vin | Vin blanc
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Pintade farcie a mousse de foie d'oie
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Foie d’oie | Lard | Morilles | Pain de mie | Pintade | Poivre | Porto | Sel
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+ cuisson des morilles séchées
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