cuisson langue de veau au court bouillon
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Brochettes de veau marinées
Bouillon | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Romarin | Sauge | Tomate cerise | Veau | Vin blanc
Marmiton
Boulettes de cabillaud au riz
Cabillaud | Chapelure | Court bouillon | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (jaune) | Riz
Supertoinette
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Filets de merlan au fenouil et compotée de tomates
Ail | Badianes | Court bouillon | Fenouil | Huile d’olive | Merlan | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
A vos assiettes
Blanquette de veau au Cookeo
Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Viande
Cuisineaz
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Bar poché au poireau et coriandre
Bar | Coriandre | Court bouillon | Poireau | Sauce soja
Supertoinette
Queues de langoustes au sabayon de champagne
Aneth | Champagne | Court bouillon | Jus de citron | Langouste | Oeuf (jaune) | Sel
A vos assiettes
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Ailes de raie aux câpres
Baies rose | Beurre | Câpres | Citron | Court bouillon | Lait | Poivre | Raie | Sel
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Tomates farcies au veau
Ail | Bouillon | Chapelure | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Riz | Sauge | Sel | Tomate | Veau
Marmiton
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Turbot Ă l'orange
Beurre | Court bouillon | MaĂŻzena | Orange | Poivre | Sel | Turbot
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Bouchées au cabillaud et aux champignons
Aneth | Beurre | Bouchées feuilletées | Cabillaud | Champignons | Court bouillon | Poivre | Sel
Supertoinette
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