cuisson rôti pintade farcie forestière au four
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Chapon fermier rôti à l'ancienne et ses légumes fondants
Ail | Baguette | Chapon | Echalotes | Huile d’olive | Levain | Marrons | Poivre | Potimarron | Romarin | Sel | Thym
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Soupe forestière en croûte
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Huîtres au four
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Foie gras de canard rôti aux truffes
Canard | Foie gras | Truffe | Vinaigre balsamique
Elle à table
Sauce pour rôti de porc
Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Noisettes | Poivre | Sel | Vin blanc
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Rôti de porc moelleux
Ail | Beurre | Lait | Laurier | Noisettes | Poivre | Rôti de porc | Sauge | Sel | Thym
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Rôti de porc mariné au cidre doux
Cidre | Oignon | Poivre | Rôti de porc | Sel | Thym
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Rôti de porc fumé
Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Huile | Maïzena | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Vin rouge
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Rôti de porc en feuilleté
Beurre | Chou | Cumin | Farine | Huile | Lardons | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porc | Sel | Thym | Vin blanc
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