cuissot de chevreuil confit au four
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Sélection 3 riz sauté aux légumes et poulpe confit
carottes | chou chinois | chou romanesco | citronnelle | eau | fenouil | gingembre | huile de sésame | mirin | poulpe | sauce hoisin | sauce huître | sauce soja sucrée | Sélection 3 riz
Taureau ailé
Daurade au four petite ratatouille et son crumble
Aubergine | Basilic | Citrons | Courgettes | Curcuma | Daurade | Farine | Fleur de sel | Gousses d'ail | Huile d'olive vierge extra | Oignon rouge | Paprika | Parmesan | Poivre du moulin | Poivron jaune | Poivron rouge
Puget
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Pommes de terre au four & rĂ´ti de porc
Crème fraîche | Oignon jaune | Pommes de terre | Reblochon | Rôti de porc | Salade
Jow
Parmentier au confit de canard
Beurre | Cuisses de canard confites | Échalotes | Lait | Noix muscade | Poivre | Pommes de terre Bintje | Sel | Vin blanc
Courses U
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Keftedes de boeuf au citron confit
boeuf haché | cannelle en poudre | citrons confits | coriandre en poudre | cumin en poudre | gousse d’ail | graines de fenouil | huile d’olive Puget origine Grèce | lait | œuf | oignon jaune | persil plat | Poivre du moulin | Sel fin | tranches de pain de mie
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Grilled cheese poulet & confit d'oignon
Blanc de poulet | Comté | Confits d'oignons | Fromage frais | Pain de mie
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Croque-monsieur au four
Beurre demi-sel | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Jambon blanc | Pain de mie | Parmesan | Salade
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Croque-madame au four
Beurre demi-sel | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Jambon blanc | Œuf | Pain de mie | Parmesan | Salade
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Artichauts braisés & aïoli au citron confit
Ail | Artichaut | Citron confit | Citron jaune | Huile de colza | Moutarde | Ĺ’uf | Orange | Origan
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