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- de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients Asperges Ravioles Asperges blanches Sauce Filet Vitello Cêpes Oignons ... Farce Ail Brochette Butternut Turbot Soufflé Fraises Rôti de veau Langoustines Velouté de cèpes Citron Roquefort Chantilly Piperade Velouté de butternut Sauce au gingembre Gésiers Biscuit Jus Filet de turbot Pomme de terre Canard Maïs Truite Bisque Poêlée Sauce au roquefort Lait Ratatouille Beurre Quinoa

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Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette
411 

Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette


Beurre | Gros sel | Lait | Mimolette | Pomme de terre
  Atelier des chefs
Beurre émulsionné à la pistache
412 

Beurre émulsionné à la pistache


Beurre | Pistache | Sucre glace
  Atelier des chefs
Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée
420 

Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée...


Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Farine | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Sel | Vin blanc
  750g
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