entrée froide à préparer à l avance
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Shots de kéfir, concombre, avocat (entrée)
Avocat | Citron vert | Concombre | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Oignon | Piment | Poivre | Roquette | Sel
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Salade de lentilles au saumon fumé (entrée)
Cerfeuil | Ciboulette | Huile | Lentilles | Oignon | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
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Angulas (pibales) (entrée)
Ail | Anguille | Clous de girofle | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Thym | Vinaigre
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Salade terre et mer (entrée)
Artichaut | Carotte | Crème liquide | Crevettes | Huile de pépins de raisins | Matière grasse | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
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Brochettes de poisson pané aux légumes avec du tzatziki (entrée)
Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sel | Tzatziki
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Parfait au saumon fumé avec des salades mélangées (entrée)
Aneth | Ciboulette | Crème | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Mâche | Moutarde | Noilly prat | Poisson | Poivre | Salade frisée | Saumon fumé | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
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Cabillaud aux oignons nouveaux, sauce coco (entrée)
Cabillaud | Coriandre | Jus de citron | Lait de coco | Oignons nouveaux | Piment | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sauce soja | Vin blanc
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Salade chou rouge et dattes (entrée)
Chou rouge | Coriandre | Datte | Huile d’olive | Noix | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Xérès
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