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entrée froide à préparer la veille

 
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Pain de thon aux noix de saint-jacques (entrée froide)


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Tomates farcies crues (entrée froide)


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Salmonejo, entrée froide andalouse


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Verrines à l’avocat, tomates, saumon fumé et saint morêt (entrée froide)


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Gruau sans cuisson à préparer la veille


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Entrée froide italienne
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Entrée froide italienne


  La bonne fourchette de Caro

Boulettes scandinaves   Laurent Mariotte
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Boulettes scandinaves - Laurent Mariotte


Airelles | Aneth | Beurre | Bouillon de boeuf | Chapelure (pain rassis de la veille) | Crème liquide | Fécule de maïs | Huile de cuisson | Moutarde | Noix de muscade en poudre | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Viande de boeuf hachée | Viande de porc hachée
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Velouté de carottes à la bière de Noël dés de foie gras par Laurent Mariotte
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Velouté de carottes à la bière de Noël dés de foie gras par Laurent Mariotte


beurre | bière de Noël | bouillon de légumes chaud | carotte | crème liquide | foie gras de la veille | pain d'épices | sel et poivre du moulin
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton


Bettelmann alsacien pomme raisin à la brioche de la veille
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Bettelmann alsacien pomme-raisin à la brioche de la veille


Beurre | Brioche | Crème liquide | Gingembre | Lait | Oeuf | Pomme | Raisins secs | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
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Huîtres pochées à la sauce champagne pour une entrée de Noël originale
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Huîtres pochées à la sauce champagne pour une entrée de Noël originale


Beurre | Champagne | Crème liquide | Échalote | Huîtres | Poireau
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