escalope ⤵︎
 | 1 Escalopes farcies à l'italienneBasilic ou Coriandre ou Herbe | Chapelure | Escalope de dinde | Escalope de porc | Escalope de poulet | Escalope de veau | Fromage râpé | Gouda ou Raclette | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Poivre | Ricotta | Tomates pelées |
 | 2 Escalopes panées au pain d'épices5 épices ou Pain ou Quatre-épices | Beurre | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet ou Escalope de veau | Farine | Huile | Noisettes | Oeuf |
 | 3 Escalopes panées au roquefortBeurre | Chapelure | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet ou Escalope de veau | Farine | Oeuf (jaune) | Roquefort |
| 4 Escalopes panéesBiscotte | Escalope de dinde | Escalope de poulet | Escalope de veau | Huile d’olive | Oeuf |
 | 5 Plats de volailles: Escalope de poulet panéeChapelure | Escalope de poulet | Huile | Oeuf | Sel |
 | 6 Escalopes de dinde panées sauce raifortBeurre | Chapelure | Citron | Crème fraîche | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet | Huile | Oeuf | Poivre | Raifort | Sel |
 | 7 Plats de volailles: Escalopes de dinde aux champignonsBoursin | Champignons | Escalope de dinde | Huile d’olive | Lard fumé | Poivre | Sauce | Sel |
 | 8 Escalope de dinde aux champignons flambésChampignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet | Oignon | Poivre |
| 9 Escalope LassndComté ou Edam ou Fromage ou Gouda ou Pâtes | Crème | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet ou Escalope de veau | Gruyère | Jambon | Tomate |
| 10 Escalope de volaille aux crevettes à la basqueAil | Citron | Crevettes | Escalope de dinde ou Escalope de poulet ou Escalope de poulet ou Volaille | Huile d’olive | Oignon | Persil | Sauge | Tomate | Vinaigre |
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