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Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
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Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut


Beurre | Chocolat noir | Estragon | Farine | Fraise | Mangue | Poivre | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin
  Atelier des chefs
Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes
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Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes


Ail | Beurre | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Tagliatelle à la crème béarnaise poivre et estragon
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Tagliatelle à la crème béarnaise poivre et estragon


Aromate(s) ail | Crème liquide entière | Echalote(s) | Estragon | Gros sel | Huile d olive | laurier | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Sel fin | Sucre en poudre | Tagliatelle(s) | thym | Vin blanc sec | Vinaigre alcool blanc
  Atelier des chefs
Croquettes de Pois chiche   Sardines à l'Estragon
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Croquettes de Pois chiche & Sardines à l'Estragon


Chapelure | Chapelure panko | Courgette | Echalotes | Estragon | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Pois chiches | Poivre | Sardines | Sel
  Cuisine Addict
Filet de canette aux framboises et à l'estragon asperges vertes rôties
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Filet de canette aux framboises et à l'estragon asperges vertes rôties


Asperges vertes | Beurre | Canette | Eau | Estragon | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
Raviole d'huître à l'estragon jus de roquette poivré
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Raviole d'huître à l'estragon jus de roquette poivré


Eau | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Roquette | Sel
  Atelier des chefs
Gambas croustillantes à l'estragon confiture de tomates rôties
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Gambas croustillantes à l'estragon confiture de tomates rôties


Ail | Estragon | Gambas | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
Papillote d'aiguillettes de poulet à l'estragon cuite dans les braises
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Papillote d'aiguillettes de poulet à l'estragon cuite dans les braises


Aiguillettes de poulet | Estragon | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
  Atelier des chefs
Nage de gambas légumes croquants à l'estragon et piment d'Espelette
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Nage de gambas légumes croquants à l'estragon et piment d'Espelette


Badianes | Cardamome | Carotte | Estragon | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Radis | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Suprême de poulet contisé au basilic wok de légumes au curry et estragon
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Suprême de poulet contisé au basilic wok de légumes au curry et estragon


Basilic | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Curcuma | Curry | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Sel | Volaille
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