farce pour ballotine de volaille
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Ballotines de volaille (poulet fermier) farcies aux champignons et cèpes séchés
Mamina - Et si c’était bon
Mardi 12 Décembre 2023 à 08h00
Ballotines de volaille farcies aux châtaignes et aux épices douces
5 baies | Beurre | Cannelle | Champignon de Paris | Châtaignes | Cumin | Echalotes | Fécule | Fond brun | Fond de veau | Fond de volaille | Gros sel | Huile de friture | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Sel | Volaille
Marmiton
Jeudi 09 Décembre 2021 à 17h17
Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites
Bouillon de volaille | Champagne | Filet mignon | Jambon | Laurier | Poivre | Sauge | Speck | Tapenade | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h07
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Ballottines de volaille farcies aux fruits secs
Abricot sec | Beurre | Crème | Echalotes | Fécule | Figues | Fond blanc | Fond de volaille | Laurier | Porto | Raisins secs | Thé | Thym | Volaille
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h07
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Ballotine de dinde aux olives et amandes sauce morilles
Amandes effilées | Basilic | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Dinde | Farce | Farine | Herbe | Morilles | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron vert | Porc | Sel | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Ballottines de volaille farcie aux champignons sauce paprika et galette de pomme de terre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Ballotins de chou farcis au veau
Ail | Bette | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Chou | Echalotes | Épaule de veau | Lait | Oeuf | Pain | Poivre | Sel
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Ballotine de volaille farcie aux noix de Saint-Jacques et Fourme d'Ambert
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ballottines de dinde farcies aux endives sauce Roquefort
Crème fraîche épaisse | Endive | Escalope de dinde | Huile | Miel | Poivre | Roquefort | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Ballotines de rouget farcies
Beurre | Carotte | Céleri | Foie | Fond de veau | Huile d’olive | Poireau | Poisson | Poivre | Rouget | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ farce pour ballotine de volaille
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