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feuilles de bois d’inde

 
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Salade d'asperges grillées au feu de bois au parmesan
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Salade d'asperges grillées au feu de bois au parmesan


Asperges | Basilic | Huile | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
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Soupe épaisse de légumes aux champignons des bois
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Soupe épaisse de légumes aux champignons des bois


Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Champignons | Eau | Epinard | Huile d’olive | Oignon | Origan | Parmesan | Persil | Pois chiches | Poivre | Pomme de terre | Riz | Sel | Tomate
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
33 

Charlotte à la fraise et à la fraise des bois


Biscuits à la cuillère | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Sirop de fraise | Sucre fin
  Atelier des chefs
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Pièces de boeuf piqué à la sauge, poêlée de champignons des bois


Ail | Basilic | Boeuf | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Parmesan | Pistache | Pleurote | Poivre | Sauge | Sel | Trompette de la mort
  Atelier des chefs
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Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois


Beurre | Canard | Cèpes | Chanterelles | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud croustillant et fricassée de champignons des bois
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Pavé de cabillaud croustillant et fricassée de champignons des bois


Cabillaud | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Mesclun | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
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Filet de canette rôti, pommes grenaille et champignons des bois au balsamique


Ail | Beurre | Canette | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud croustillant  salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
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Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois


Beurre | Cabillaud | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Salade | Sel
  Atelier des chefs
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Boulettes de Madras Inde


Ail | Beurre | Boeuf haché | Coriandre | Courgette | Cumin | Eau | Farine | Gingembre | Huile | Lait de coco | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Riz | Sel
  Cuisine & mets
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Brochettes Agneau tikka d'Inde


Agneau | Brochet | Concentré de tomate | Eau | Epaule | Huile | Laurier | Poivre | Sarriette | Sel | Sucre | Thym
  Cuisine & mets
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