foie de porc
Coffret d’épices gravé
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Terrine du chasseur Goyat
Armagnac | Echalotes | Farine | Foie de porc | Lard | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Viande
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Tartines au foie de porc
Bouquet garni | Foie de porc | Pain
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Terrine aux foies de volaille et aux pistaches
Cognac | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Oeuf | Persil | Pistache | Poivre | Sel | Vin blanc
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Terrine de ris de veau au poivre vert
Ail | Champignon de Paris | Cognac | Crépine | Echalotes | Foie de volaille | Lait | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Ris de veau
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pâté de canette au foie gras
Canette | Carotte | Echalotes | Foie gras | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâtes | Persil | Poitrine de porc | Porc | Porto | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Foie de porc à l'ananas
Ananas | Baies rose | Foie de porc | Huile | Oignon | Poivre | Sel
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Terrine de porc de ma grand-mère
Ail | Cognac | Echalotes | Epices | Foie de porc | Jus de citron | Lard | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Sel | Truffe | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Raviolis de caille au foie gras et vin jaune
Bouillon de volaille | Caille | Champignons | Crème | Echine de porc | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lard | Oeuf | Poivre | Sel | Vin
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Terrine de foies et gésiers de volailles
Ail | Cèpes | Cognac | Crépine | Dinde | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Gésiers | Lard | Madère | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Thym
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Paté maison 'lou-papet'
Crépine | Foie de porc | Genièvre | Laurier | Poivre | Porc | Sel | Viande
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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