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foie gras

 
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Entrée raffinée à préparer la veille

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Recherches populaires le Mardi 31 Janvier

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Bouillon de volaille | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’arachide | Lentilles | Oignon | Sauterne

    750g

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Soufflé à la truffe et au foie gras velouté de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes

Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe

    Marmiton

Parfait au foie de volaille et foie gras gelée au porto et brioche6 

Parfait au foie de volaille et foie gras gelée au porto et brioche

Ail | Beurre | Brioche | Canard | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Foie gras | Madère | Oeuf | Porto | Sel | Thym

    Atelier des chefs

7 

Terrine de foies au foie gras

Carotte | Dinde | Eau-de-vie | Foie de porc | Foie de volaille | Foie gras | Laurier | Poitrine de porc | Poivre | Sel

    750g

8 

Pâtes d'Alsace au foie gras sauce à la truffe

Beurre | Foie d’oie ou Foie de volaille ou Foie gras | Fond de volaille | Gewurztraminer | Oignon | Poivre | Pâtes | Sel | Truffe

    750g

Foie gras frais entier truffe9 

Foie gras frais entier truffe

Armagnac | Foie d’oie | Foie gras | Foie | Lard | Orange | Poivre | Sel | Truffe

    Cuisineaz

10 

Crème brûlée de foie gras et feuilleté de foie aux amandes

Ail | Amandes effilées | Beurre | Cognac | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Pâte feuilletée | Sel

    Marmiton

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