foie gras et vin jaune

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Vin blanc Vin rouge Citron Échalotes Pomme de terre Carotte Thym Raisin Caille Foie de volaille Laurier Genièvre Bécasse Cognac Pomme Oeuf Lard fumé Vinaigre de Xérès Fond brun Vergeoise Noisettes Pignons de pin Bouquet garni Lard Crème fraîche Fond de veau Canard Navet Vin de Bourgogne Veau Muscade Jus de pommes Semoule Salade Feuilles de bricks Pied de porc Fleur de sel Champignons de Paris Mascarpone Fond blanc Fruits secs Salade romaine Noix Volaille Laitue Lait Magret de canard Brioche Côte de boeuf Cèpes Gewurztraminer Pain de mie Tomate Porto Cébettes Ciboulette

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