foie gras frais

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Crème

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Crème Canard Porto Cognac Carotte Crème fraîche Toasts Muscat Fleur de sel Potimarron Légumes Jus de citron Laurier Truffe Courge Pignons de pin Fèves Navet Figues Échalotes Lard fumé Fond blanc Pomme de terre Foie de volaille Madère Saint-Jacques Tomates cerises Estragon Chou Romarin Fond de volaille Persil Pain de mie Salade Artichaut Champagne Poulet Volaille Vinaigre balsamique Petits pois Céleri-rave Parmesan Armagnac 5 baies Confit de canard Pintade Panais Citron confit Céleri Vin blanc Tournedos

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