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Burger de luxe au foie gras
Champignon de Paris | Chutney | Citron | Foie gras | Mangue | Roquette | Vinaigrette
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Canapé de brioche aux herbes et foie gras
Beurre fondu | Brins d'estragon | Brins de cerfeuil | Brins de persil | Farine | Foie gras | Jaune pour la dorure | Lait | Levure de boulanger | Oeufs | Piment d'Espelette | Raisins secs blonds | Sel | Sucre
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Canapé de foie gras aux myrtilles
Brioche | Canard | Cerfeuil | Feuilles de gélatine | Foie gras | Myrtilles | Poivre | Purée | Sel
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
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Canapés de boudin noir et foie gras laqués au cacao
Boudin noir | Brioche | Cacao | Feuilles de gélatine | Foie gras | Porto
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Canapés de foie gras au chutney d'oignons
Eau | Foie gras | Miel | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Xérès
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Cappuccino aux marrons et foie gras
Bouillon de volaille | Crème liquide | Foie gras | Marrons entiers en conserve | Pain d'épice | Poivre | Sel
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
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Carpaccio de betterave foie gras et noisettes
Betterave | Canard | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Crème brûlée au foie gras
Canard | Cassonade | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Crème brûlée au foie gras
Crème liquide | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre roux
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Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Crème brûlée au foie gras caramel aux figues
Crème liquide | Figues | Foie gras | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Sucre roux
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