foie gras

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Canard

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Canard Fleur de sel Échalotes Oeuf Porto Crème Oeuf (jaune) Cèpes Figues Lait Vinaigre balsamique Pomme de terre Poire Pâte filo Miel Laurier Ciboulette Champignons 5 épices Thym Crème fraîche Cerfeuil Champignons de Paris Chocolat noir Vinaigre de Xérès Grenadine Mesclun Vinaigre de framboise Betterave Citron Sirop Salade Cassonade Pâte feuilletée Trompette de la mort Sauterne Morilles Sauce soja Cognac Chanterelles Châtaignes Vin

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