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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Une salade printanière fraîche et légère
Asperge | Cébette | Ciboulette | Citron | Citron confit | Gingembre | Haricot blanc | Huile d'olive | Huile de sésame | Jambon blanc | Persil | Sauce soja
Météo à la carte | France 3
Il y a 3 jours Vendredi 03 Mai 2024 à 12h13
La traditionnelle quenelle lyonnaise
Ail des ours | Beurre | Farine | Lait | Poivre | Quenelles | Sel
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Il y a 4 jours Jeudi 02 Mai 2024 à 12h29
Côte de porc et asperges rôties au four
Asperges | Beurre | Côte de porc | Huile d'olive | Lard | Poivre | Sel
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Il y a 6 jours Mardi 30 Avril 2024 à 12h13
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Tartare de boeuf et pommes frites maison
Bœuf | Échalote | Moutarde | Œuf | Persil plat | Poivre | Pomme de terre | Sauce piquante | Sauce tomate | Sauce worcestershire | Sel
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Il y a 7 jours Lundi 29 Avril 2024 à 12h47
Filet mignon et cocotte de légumes printaniers
Ail | Asperges | Beurre | Carottes | Courgettes | Echalotes | Feuille de laurier | Fèves | Filet mignon | Huile d'olive | Lard | Navets | Oignons | Petit pois | Thym
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- d’1 mois Vendredi 26 Avril 2024 à 11h37
Boeuf et morilles le bonheur est dans l'assiette
Beurre | Bouillon de légume | Cresson | Epinard | Huile de noisette | Lamier Pourpre | Morille | Moutarde | Poivre | Rumsteak | Sel | Tétragone
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- d’1 mois Jeudi 25 Avril 2024 à 12h53
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Pavé de merlu et son riz parfumé
Anis étoilé | Bâton de cannelle | Bouillon de volaille | Citronnelle | Clou de Girofle | Concombres | Coriandre | Echalotes | Huile d'olive | Lait de coco | Merlu | Poivre | Riz | Sauce huitre | Sel
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- d’1 mois Mercredi 24 Avril 2024 à 12h05
Volaille rôtie et pois gourmands
Asperges | Citron | Creme | Echalotes | Estragon | Huile d'arachide | Morilles | Oeuf | Pain de mie | Pois gourmands | Porto | Poulet | Sel
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- d’1 mois Mardi 23 Avril 2024 à 12h18
Gigot d'agneau et haricots tarbais
Ail | Gigot d'agneau | Haricot | Huile | Poivre | Sel
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- d’1 mois Lundi 22 Avril 2024 à 11h18
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Saint-Jacques gratinées et légumes croquants
béchamel | légume | Saint-Jacques | sarrasin
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- d’1 mois Vendredi 19 Avril 2024 à 12h42
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