gésiers
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Quiche au chaource émincés de bacan et gésiers
Bacon | Chaource | Ciboulette | Crème | Gésiers | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ragoût de gésiers au romarin
Bouillon de volaille | Carotte | Farine | Gésiers | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Volaille
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Ravioli de langues de canard
Boeuf | Cébettes | Citron | Confit de canard | Farine | Gésiers confits | Huile d’arachide | Huile d’olive | Langue | Menthe | Mûres | Oeuf | Olives | Pignons | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate | Xérès
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Salade de chapon à la périgourdine
Chapon | Foie gras | Gésiers | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Salade de gésiers de canard confits lafitte et pomme fraîche
Confit de canard | Gésiers confits | Mesclun | Noix | Oeuf de caille | Oignon | Pomme | Salade | Sauce soja | Tomate cerise | Vinaigrette
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Salade de gésiers de canard
Gésiers confits | Laitue | Noix | Pain | Scarole | Vinaigre de framboise | Vinaigrette
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Salade de gésiers de volaille
Ail | Emmental | Gésiers | Huile | Oeuf | Pain de mie | Salade | Tartine | Tomate cerise | Vinaigrette | Volaille
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Salade de riz aux gésiers de poulet frais
Bouillon de volaille | Gésiers | Oie | Poulet | Riz | Salade | Vin blanc
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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Salade gourmande maison
Champignon de Paris | Eau | Echalotes | Gésiers confits | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Salade gourmande facile
Champignon de Paris | Echalotes | Gésiers confits | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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