g��teau
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Cyril Lignac Philippe Etchebest Melon Goujonnettes Tarte aux champignons Pâté Confit Galette des rois frangipane ... Tartare Tarte croustillante Salade aux crevettes Burger Bœuf Galette frangipane Sole Carbonade de boeuf Nougat Fruits Citron Tempura Sauce tartare Carbonade flamande Poulet au citron Mœlleux Confiture de melon Limandes Mozzarella Crêpes
Recettes web 21 à 30 sur 234
Le poulet au citron - Philippe Etchebest
1 l de fond blanc de volaille ou 1 l d'eau | 1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes | 2 oignons | 20 g de farine | 20 g de gingembre frais | 4 branches de coriandre fraîche | 4 brins de thym frais | 4 gousses d'ail | 60 g d'olives vertes dénoyautées | citron bio | huile d'olive | Poivre | Sel
Philippe Etchebest
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Galette des rois frangipane 2018 Nougat et Groseilles
1 cuil. à soupe de miel | 100 g de nougat | 2 jaunes d oeuf | 30 g de maïzéna | 40 g de sucre | 75 g de beurre | 75 g de poudre d amande | Crème pâtissière au nougat et garniture :200 ml de lait | Groseilles (ou autre fruit un peu acidulé type framboises. passion. cassis...) | Pâte feuilletée toute prête (2) ou faite maison
Hervé Cuisine
Tarte croustillante champignons mozzarella
1 botte de persil | 1 boule de mozzarella égouttée | 1 gousse d'ail | 1 oignon | 500 g de mélange de champignons frais | Feuilles de filo (10) OU feuilles de brick ou pâte feuilletée | huile d'olive | thym frais | Une dizaine de marrons cuits | Une dizaine de pruneaux sans noyaux
Hervé Cuisine
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Carbonade flamande de boeuf
1 bouquet garni (laurier. thym) | 1 kg de boeuf (Paleron. Hampe. Bavette... ) | 1 litre de bière brune | 2 cuil. à s. de Vergeoise ou cassonade | 2 ou 3 oignons | 2 ou 3 tranches de lard (ou des lardons fumés) | 50 g de beurre
Hervé Cuisine
Confiture maison au melon et astuces pour la réussir
1 c. à café d agar agar | 1 c. à café d extrait d amande amère | 1 c. à soupe d extrait de vanille | 1.5 k de sucre | 100 g d oranges confites | 150 ml d eau | 150 ml de miel liquide | 2 melons | 20 g de beurre | Des pots à confiture
Hervé Cuisine
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Melon aux fruits - Cyril Lignac
1 barquette de fraises de 250 g | 1 barquette de framboises de 125 g | 12 cuillères à soupe d'huile d'olive | 2 melons mûrs | 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc | 50 g de sucre en poudre | 8 poignées de glace pilée | Fleur de sel et poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine
RTL vous régale | RTL
Sole limande en goujonnettes à la sauce tartare - Cyril Lignac
100 g de jus de citron jaune | 100 g de mayonnaise en seau | 140 g de cornichons en cubes | 150 g de chapelure de pain sèche | 150 g de farine | 3 oeufs bio | 50 g de yaourt grec | 80 g d'échalotes ciselées | 80 g de câpres hachés | 80 g de persil plat haché | Sel fin | sel fin et poivre du moulin | Sole limande de 800 g
RTL vous régale | RTL
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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La pâte à burger - Philippe Etchebest
18 g de levure fraîche de boulanger | 23 cl de lait | 3 jaunes d oeufs | 4 pincées de sel | 40 g de beurre mou | 500 g de farine | 60 g de graines de sésame
Philippe Etchebest
Crêpes moelleuses
1 bâtonnet de vanille | 1 c. à café de rhum ambré | 1 pincée de sel | 125 g de farine | 20 g de sucre semoule | 3 oeufs | 300 ml de lait demi-écrémé | 50 g de beurre
Hervé Cuisine
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Salade de crevettes en tempura - Cyril Lignac
1 cuil. à soupe de gingembre | 1 gousse d ail haché | 1 romaine | 12 cl d huile de sésame | 16 crevettes crues | 2 avocats épluchés | 2 cuil. à soupe de mayonnaise | 2 oeufs | 2 oignons nouveaux | 5 cl de vinaigre balsamique blanc | 50 g de yaourt grec | 60 g de maizena | 80 g de chapelure panko ou flocons de mousseline ou chapelure de pain | Graines de sésame | Huile de tournesol | Quelques feuilles de coriandre | Sel fin et poivre du moulin | Tabasco
RTL vous régale | RTL
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