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gambas au piment d espelette

 
Piment d’Espelette
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Paëlla aux fruits de mer
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Paëlla aux fruits de mer


Citron jaune | Fenouil | Fumet de poisson | Gambas fraîches | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moules | Moulin à poivre | Oignon | Paprika fumé | Persil plat | Petit pois surgelé | Petit supion | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Poivron rouge | Riz à paëlla | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
  Jeudi 27 Août 2009 à 22h56


Gambas grillées et riz de Camargue
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Gambas grillées et riz de Camargue


Ail | Basilic | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Riz | Vinaigre
  Avantages
  Vendredi 24 Avril 2009 à 00h00


Couscous de gambas aux asperges
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Couscous de gambas aux asperges


Ail | Asperges vertes | Citrons confits en saumure | Gambas | Huile d'olive | Menthe fraîche | Oignons blancs | Piment d'Espelette | Safran en poudre | Semoule | Tomates
  Avantages
  Mercredi 18 Mars 2009 à 15h37


Huile de coco bio 

Huile de coco bio


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Paella de quinoa rouge aux gambas


Ail | Concentré de tomate | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Quinoa | Safran | Salade | Sel | Tomates pelées | Vin blanc | Xérès
  Madame Figaro Cuisine
  Mardi 13 Février 2007 à 00h00


Carpaccio gambas et tomates
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Carpaccio gambas et tomates


Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Roquette | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
  Mardi 11 Juillet 2006 à 12h15


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