gelée
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Tarte aux pommes ( façon grillé)
Cannelle | Gelée | Pâte brisée | Pomme | Sucre
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Croq' jambon persillé
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Epaule | Gelée | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Rouelle de porc | Vin blanc
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Clémentines en gelée de thé Earl Grey
Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Glace | Sucre | Thé | Vanille
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Lentilles couleurs basques
Chorizo | Echalotes | Gelée | Huile d’olive | Jambon | Laitue | Lentilles | Moutarde | Ossau Iraty | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Entremet fraise/framboise et citron
Agar-agar | Amandes | Biscuits | Citron | Coulis | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Fromage blanc | Fruit | Fruits rouges | Gelée | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Purée | Sucre | Sucre glace
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Couronne des rois à la fleur d'oranger
Abricot | Beurre | Brioche | Eau de fleur d’oranger | Farine | Fèves | Fruits confits | Gelée | Lait | Levure | Oeuf | Sucre
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Brioche des rois aux fruits confits
Abricot | Beurre | Cassis | Eau de fleur d’oranger | Farine | Fruits confits | Gelée | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
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