gelée
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962 Champagne : Gelée de champagne et mousse de clémentine
Champagne | Clémentines | Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Oeuf | Sel | Sucre fin
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
963 Chèvre Frais à la Gelée d'Orange et à la Mangue Alphonso
Chèvre frais | Ciboulette | Gelée | Mangue | Orange
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
965 Fraises en gelée à la cannelle
Agar-agar | Cannelle | Cassonade | Eau | Fraise | Miel | Sirop | Sucre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
966 Fraises en gelée sur un bavarois au yaourt et croquant aux spéculoos
Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre | Yaourt
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
967 Gelée de cerises maison
Cerise | Eau | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Kirsch | Sucre
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
968 Gelée de cidre biscuit breton cf P.Conticini espuma caramel salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Cidre | Crème | Farine | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
969 Gelée de crevettes acidulée
Avocat | Baies rose | Ciboulette | Citron vert | Crevettes | Feuilles de gélatine | Pamplemousse | Poivre | Sel | Tomate cerise
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
970 Gelée de fraise au basilic
5 baies | Agar-agar | Basilic | Eau | Fraise | Sucre fin
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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