gelée
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Magret de canard sauce au thé
Eau | Fond de veau | Gelée | Magret de canard | Poivre | Raisin | Sel | Thé | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Pain de Gênes aux fruits secs
Abricot | Amandes | Beurre | Cerise | Eau | Farine de maïs | Fruit | Fruits au sirop | Gelée de framboises | Jus de citron | Kirsch | Maïzena | Oeuf | Pêche | Poire | Sel | Sucre
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Pavlova aux fraises
Crème liquide | Fraise | Gelée de framboises | Maïzena | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Pêche melba aux amandes et coulis de groseilles
Amandes effilées | Crème | Eau | Gelée | Glace | Groseilles | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Poires à la condé
Angélique | Beurre | Cerise | Gelée | Groseilles | Lait | Oeuf (jaune) | Poire | Riz | Sirop | Sucre | Vanille | Vin rouge
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Poires pochées en gelée de coing
Citron | Coing | Eau | Gelée | Poire | Poivre | Sucre fin
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Pommes surprises à la gelée de fraise
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Poulet à la sauce au fromage curry et raisins frais
Amandes effilées | Curry | Fromage blanc | Gelée | Groseilles | Mayonnaise | Oignon | Poulet | Purée | Raisin | Tomate | Vin rouge
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Recette de bavarois d'asperges en aspics
Asperges vertes | Crème | Feuilles de gélatine | Gelée | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Souris d'agneau confites au four
Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Cumin | Echalotes | Gelée | Huile d’olive | Piment | Poivre | Pomme | Sel | Vin blanc
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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