gigot de chevreuil au four basse température
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Le gigot de Chevreuil Garde-Chasse et nouille Alsacienne
Beurre | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Coriandre | Crème | Eau | Farine | Genièvre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Poireau | Sauge | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cabillaud basse température herbes et citron et courgettes confites à l’ail
Épicétout - La cuisine de Dany
Il y a 3 jours Jeudi 09 Mai 2024 à 06h00
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Gigot d'agneau au four
La ferme de Villars
Mardi 02 Avril 2024 à 16h49
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
[Les] Gourmantissimes
Samedi 09 Mars 2024 à 17h16
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Confit de canard basse température de philippe baratte, champignons, butternut, granola aux châtaignes
Les horizons d’Ewa
Samedi 02 Décembre 2023 à 08h00
Magret de canard cuit sous vide en basse température
Cuisine Addict
Mercredi 29 Novembre 2023 à 04h00
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Foie gras cuit sous vide à basse température
Les plaisirs de la bouche
Lundi 13 Novembre 2023 à 11h51
Dorade basse température - cuisson parfaite garantie
Grand bien vous fasse ! | France inter
Dimanche 08 Octobre 2023 à 07h58
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Butajiru ou soupe japonaise et son œuf basse température
[Les] Gourmantissimes
Samedi 01 Juillet 2023 à 06h37
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Magret basse température, navets, chutney de mangue, crumble chocolat (sous vide basse température)
[Les] Gourmantissimes
Lundi 23 Janvier 2023 à 17h34
+ gigot de chevreuil au four basse température
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