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Exemples : Champignons chinois     Saucisson sec     Raifort     Pâte filo     Comté    
Asperges rôties et oeuf poché au magret fumé1 

Asperges rôties et oeuf poché au magret fumé

Asperges vertes | Beurre demi-sel | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Publication le Mercredi 17 Juin 2009 à 00h00
    Madame Figaro Cuisine

Grand aïoli marseillais2 

Grand aïoli marseillais

ail | betteraves | bouquet garni | bulots | carottes | chou-fleur | citron | courgettes | fenouil | girofle | gros sel | haricots verts | huile d'olive | jaune d'oeuf | morue | oeufs | oignon | poivre | pommes de terre | sel | supions
Publication le Vendredi 27 Juillet 2007 à 15h09
    Marie Claire
Cuisson : 60 mn • Préparation : 35 mn • Repos : 1440 mn • Total : 1535 mn

Poisson en croûte de sel vierge de légumes  Cyril Lignac 3 

Poisson en croûte de sel vierge de légumes (Cyril Lignac)

Beurre | Bouillon de légumes | Brocoli | Citron | Courgette | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Gros sel | Herbe | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Origan | Piment d’Espelette | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
    Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

Blanquette de veau à l'ancienne4 

Blanquette de veau à l'ancienne

Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
    A vos assiettes

Daurade en Croûte au Gros Sel de Guérande Label Rouge5 

Daurade en Croûte au Gros Sel de Guérande Label Rouge

Beurre demi-sel | Daurade | Echalotes | Gros sel | Muscade | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
    A vos assiettes

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Lieu Jaune et Flan d'Asperges en Verrine Beurre de Curry Ciboulette6 

Lieu Jaune et Flan d'Asperges en Verrine Beurre de Curry-Ciboulette

Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Lieu | Noilly prat | Oeuf | Poivre | Sel
    A vos assiettes

Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes escalope de foie gras poêlée vinaigrette de cidre et miel7 

Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes escalope de foie gras poêlée vinaigrette de cidre et miel

Canard | Châtaignes | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Miel | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
    Atelier des chefs

Boulettes de saumon coriandre et gingembre tagliatelle multicolores8 

Boulettes de saumon coriandre et gingembre tagliatelle multicolores

Citron vert | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
Publication le Mercredi 14 Août 2013 à 12h27
    Atelier des chefs

Boulettes de saumon gingembre et coriandre tagliatelle fraîche9 

Boulettes de saumon gingembre et coriandre tagliatelle fraîche

Citron vert | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
Publication le Mercredi 15 Juin 2011 à 12h17
    Atelier des chefs

Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe10 

Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe

Beurre | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Truffe
Publication le Mercredi 09 Novembre 2011 à 13h03
    Atelier des chefs







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