guimauve cyril lignac
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Bœuf Beurre Chantilly Papillote Cailles Hachis de boeuf Soupe Vanille ... Vin Mœlleux Hachis Parmentier Feuilleté Crème à la vanille Boeuf mariné Gaufre Mangue Vinaigrette A la milanaise Orange Cabillaud Ananas Marrons Risotto Osso buco Chocolat Crème de mangue Clémentines Veau Soupe aux champignons Moelleux au chocolat Papillote de cabillaud Truffes
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Cabillaud en papillote avec son beurre acidulé (Cyril Lignac)
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Soupe feuilletée aux champignons (Cyril Lignac)
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Osso buco avec de l'orange et du cumin (Cyril Lignac)
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Gaufres moelleuses au chocolat et à la chantilly (Cyril Lignac)
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Hachis parmentier bœuf et de veau (Cyril Lignac)
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Risotto à la milanaise (Cyril Lignac)
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Ananas et mangue safranés crème à la vanille (Cyril Lignac)
Ananas | Biscuits à la cuillère | Crème liquide entière | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Jus de fruits de la passion | Mangue | Mascarpone | Orange | Safran en poudre | Sucre
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Boeuf mariné vinaigrette asiatique (Cyril Lignac)
Boeuf | Citron | Gingembre | Huile d’olive | Huîtres | Miel | Orange | Poivre | Sauce soja | Sel
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Boeuf Wellington (Cyril Lignac)
Beurre demi-sel | Champignons de Paris | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile d'olive | Jambon de Parme | Jaunes d'oeuf | Moutarde | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre du moulin | Sel fin
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Gant et maniques
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Caille au beurre de truffe marrons et clémentine (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Clémentines | Fleur de sel | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Truffe
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