huîtres marennes oléron calibre n 4 pour entrée
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Huîtres chaudes au curry, étuvée de choux (entrée)
Beurre demi-sel | Chou | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huîtres | Matière grasse | Oeuf | Poivre | Sel
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Carpaccio de noix de saint-jacques, sauce aux huîtres (entrée)
Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Huîtres | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Echalotes traditionnelles au vinaigre et huîtres creuses (entrée)
Alcool | Echalotes | Huîtres | Poivre | Vinaigre
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Huîtres au bellota-bellota pour un apéro chic (entrée)
Banyuls | Echalotes | Gingembre | Huîtres | Jambon | Vinaigre
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Huîtres à la crème et au caviar (entrée)
Aneth | Beurre | Caviar | Crème | Farine | Huîtres | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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Nouilles chinoises aux coquilles saint-jacques et légumes (entrée)
Brocoli | Carotte | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâtes | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Zeste d’orange
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Croustillant d'huîtres au munster (entrée)
Beurre demi-sel | Cumin | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Huîtres | Menthe | Munster | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
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Gratin d'huîtres et saint-jacques au magret fumé (entrée)
Beurre demi-sel | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Huîtres | Magret | Matière grasse | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Vin blanc
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Huîtres aux truffes (entrée)
Aneth | Beurre | Citron | Huîtres | Jus de citron | Truffe
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Carotte | Crème liquide | Huîtres | Navet | Pineau des Charentes | Poireau | Thym
Marmiton
Huitres chaudes au pineau d'oleron
Carotte | Crème liquide | Huîtres | Navet | Pineau des Charentes | Poireau | Thym
Marmiton
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