la cuisine de doria
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Forêt noire destructurée
cacao | cerise Amarena | chocolat au lait | chocolat blanc | chocolat noir | crème fraîche liquide | farine | lait | oeuf | sucre | sucre glace
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Samedi 13 Avril 2024 à 07h00
Joues de boeuf à la bourguignonne
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Clous de girofle | Feuilles de laurier | Graines de coriandre | Huile d'olive extra vierge | Joue de boeuf | Lardons | Maïzena | Navet | Oignon | Persil | Poivre du moulin aux 5 baies | Pomme de terre | Sel de Guérande | Thym | Vin rouge de Bourgogne
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Vendredi 12 Avril 2024 à 07h00
Dos de cabillaud sur tartelette de fenouil
Badiane | Cabillaud | Citron vert | Curcuma | Fenouil | Huile d'olive | Mâche | Pastis | Pâte feuilletée | Poivre du moulin aux 5 baies | Sel de Guérande | Vinaigre balsamique blanc
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Jeudi 11 Avril 2024 à 07h00
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Mesclun de saint-jacques praires amandes au fin vinaigre balsamique
Amandes | Aneth | Beurre | Ciboulette | Huile d'olive | Mesclun | Moutarde | Noix de Saint-Jacques | Poireau | Poivre aux 5 baies | Poivron | Praires | Sel de Guérande | Vinaigre balsamique
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Mercredi 10 Avril 2024 à 07h00
Millefeuille à l'omelette ciboulette jambon de poulet et fromage frais
Ciboulette | Crème | Fromage | Gomasio | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Mardi 09 Avril 2024 à 07h00
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Salade d'asperges fêta au mélange riz et quinoa
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Lundi 08 Avril 2024 à 07h00
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Brioche à l'orange confite
arôme de fleur d'oranger | beurre | farine | levure de boulanger | oeuf | orange confite | sel | sucre
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Dimanche 07 Avril 2024 à 07h00
Poulet à la catalane
Ail | Basilic | Huile d'olive | Oignon | Olive | Persil | Piment d'Espelette | Poivre | Poivron | Poulet | Safran | Thym | Tomate | Vin blanc
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Samedi 06 Avril 2024 à 07h00
Rognons de veau à la moutarde de meaux et piment d'espelette
Cognac | Échalote | Fond de veau | Huile d'olive | Moutarde de Meaux | Persil | Piment d'Espelette | Poivre | Rognon | Veau
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Vendredi 05 Avril 2024 à 07h00
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Smoothie banane pomme et graines de chia
Banane | Boisson soja | Cannelle | Fruits rouges | Graines de Chia | Miel | Pomme
La cuisine de DoriA
- d’1 mois Jeudi 04 Avril 2024 à 07h00
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