lait ou crème
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Blinis à la crème de truite - Laurent Mariotte
aneth | blancs d'oeuf | citron | crème fraîche épaisse | crème liquide | échalotes | farine | huile d'olive | lait | oeufs de saumon | oeufs entiers | poivre blanc moulu | pommes de terre | sel | truite fumée
Laurent Mariotte | Site officiel
Le cigare croustillant au tabac de havane crème mousseline Cognac XO
Cognac XO | Crème mousseline au Cognac | Crème pâtissière | Farine | Gélatine | Gousse de vanille | Lait demi écrémé | Oeufs calibre L | Poudre à flan | Poudre de cigare | Sucre
750g
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Crème dessert au spéculoos
Crème | Crème dessert au spéculoos | Jaunes d'oeufs | Lait | Spéculoos | Sucre
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Crème glacée à la vanille et au brownies aux fruits secs
amande | beurre | chocolat noir | Crème glacée à la vanille | crème liquide | farine | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait | noisette | noix | oeufs | sucre
A vos assiettes
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Brioche perdue et sa sauce au caramel beurre salé
beurre | beurre demi-sel | crème liquide | farine pour brioche maison Francine | fleur de sel | lait | lait froid | levure spéciale brioche Francine | œuf | sel | sucre en poudre | sucre vanillé
Francine
776
beurre fondu | chocolat au lait pâtissier | crème fleurette | farine | Lait entier | œufs | Sucre Vanillé des Isles alsa
Alsa
Gâteau de crêpes roulées
beurre fondu | chocolat au lait pâtissier | crème fleurette | farine | Lait entier | œufs | Sucre Vanillé des Isles alsa
Alsa
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Panna cotta au lait de soja
crème de soja | eau de fleur d'oranger | feuilles de gélatine | fruits rouges | lait de soja | miel | sucre blond
Francine
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Coquillettes façon riz au lait au caramel beurre salé
caramel au beurre salé | coquillettes | crème fluide | framboises fraiches | gousses de vanille | lait | sucre semoule
Panzani
Tarte aux fraises et rhubarbe
Beurre | Crème liquide | Farine | Fraises | Lait concentré sucré Régilait | Lait en poudre Régilait | Maïzena | Mascarpone | Oeuf | Poudre d'amande | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre glace
Régilait
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