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lotte à l américaine atelier des chefs

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients  + de 20 ingrédients Rôti de lotte Lotte rôtie Coulis Cocotte Curry de lotte Queue de lotte Pois gourmands Filets de rouget ... Curry vert Mousse de jambon Emulsion Pomme de terre Sauce barbecue Filet de rouget

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Tournedos de lotte au jambon cru coulis de poivrons au paprika fumé
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Tournedos de lotte au jambon cru coulis de poivrons au paprika fumé


Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Lotte | Oignons nouveaux | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Ragout de lotte à la provençale
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Ragout de lotte à la provençale


Ail | Cognac | Concentré de tomate | Coriandre | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lotte | Paprika | Piment | Poivre | Riz | Safran | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Nage de lotte pois gourmands et févettes
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Nage de lotte pois gourmands et févettes


Beurre | Carotte | Eau | Fèves | Lotte | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin | Vinaigre de riz
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand


Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré ...
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Curry de lotte et pommes de terre à l'orientale


Ail | Citron confit | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Curry | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Oignon | Paprika | Pâte de piment | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre
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Queue de lotte rôtie curry d'aubergine émulsion de coriandre et citron vert


Ail | Aubergine | Citron vert | Coriandre | Cumin | Garam masala | Gingembre | Huile | Lait de coco | Lotte | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Piment | Sel | Sucre | Tomate
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive
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Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lotte | Romarin | Sel
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Lotte rôtie à l'ail et aux lardons cocotte d'épinards au cumin
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Lotte rôtie à l'ail et aux lardons cocotte d'épinards au cumin


Ail | Beurre | Crème liquide | Cumin | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Lard fumé | Lotte | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Sachets de thé personnalisés : une touche unique pour votre mariage 

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Lotte rôtie et piquée au chorizo coulis de ratatouille et cocotte méridionale
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Lotte rôtie et piquée au chorizo coulis de ratatouille et cocotte méridionale


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Potatoes maison et sauce américaine barbecue
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Potatoes maison et sauce américaine barbecue


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Filets de rouget de roche  petits violets aux olives
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Filets de rouget de roche, petits violets aux olives


Artichaut | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Rouget | Sel
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