lotte à l armoricaine avec bisque de homard marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bisque de homard aux raviolis frais
Boeuf | Crabe (boîte) | Crevettes | Gruyère | Homard | Poivre | Porc | Ravioli | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filet de perche a la bisque de homard
Champignon de Paris | Crème fraîche | Emmental | Homard | Poivre | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassolette de Saint Jacques à la bisque de homard
Bouillon | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Gruyère | Homard | Poisson | Saint-Jacques
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Poule au riz à la bisque de homard
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Curry | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Navet | Oignon | Poireau | Poule | Riz
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Bisque de homard maison
Ail | Concentré de tomate | Farine | Fumet de poisson | Homard | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Pineau des Charentes | Poireau | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Flan au saumon et à la bisque de homard
Biscotte | Crème fraîche | Crème liquide | Homard | Lait | Oeuf | Persil | Saumon | Thon (boîte)
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Lotte à l'armoricaine (ma façon)
Ail | Basilic | Concentré de tomate | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Sel | Tomate | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pain de poisson au surimi et bisque de homard
Crème fraîche épaisse | Homard | Oeuf | Poivre | Sel | Surimi
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Quenelles de brochet sauce bisque de homard
Brochet | Fromage râpé | Homard | Lait | Poivre | Quenelle | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Tarte surimi et bisque de homard
Crème fraîche | Gruyère | Homard | Oeuf | Pâte feuilletée | Surimi
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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