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Guimauves, îles flottantes, les astuces de Raphaël Haumont pour monter vos blancs d'œuf

  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
  - d’1 mois Vendredi 19 Avril 2024 à 13h18

Brioche de Raphaël Haumont

Beurre | Chocolat | Farine | Fécule de maïs | Fruits confits | Lait | Levure | Œuf | Oranges confites | Sucre | Vanille
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
  - d’1 mois Vendredi 12 Avril 2024 à 13h20

Spaghetti moléculaire et mousse de mangue : les 2 recettes à l'agar-agar de Raphaël Haumont

agar-agar | basilic | blanc d'œuf | fruit | huile d'olive | mangue | mozzarella | sucre | tomate | vinaigre balsamique
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
  - d’1 mois Vendredi 05 Avril 2024 à 13h20

Oeufs de pâques au chocolat et au praliné

Amande | Beurre de cacao | Chocolat de couverture noir | Chocolat noir | Eau | Noisette | Sucre
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
  - d’1 mois Lundi 01 Avril 2024 à 13h22

Durs à la coque pochés brouillés les secrets de Raphaël Haumont pour réussir la cuisson des oeufs

Beurre | Blanc | Crème | Eau | Jaune d'œuf | Matière grasse | Vinaigre
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
  Vendredi 29 Mars 2024 à 14h21

Pot-au-feu de Pierre Joyeau (Alimentation et cancer)

Anis étoilé | Bouquet garni | Carottes | Clous de girofle | Crème entière | Navets | Oignon | Os à moelle | Paleron de bœuf | Persil | Poivre | Pommes de terre | Protéines en poudre | Sel
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  Mercredi 27 Mars 2024 à 14h12

Asperges vertes et blanches les idées recettes de Raphaël Haumont

Aneth | Artichaut | Asperge | Basilic | Beurre | Citron | Daurade | Fleur d'oranger | Fleur de sel | Fraise | Fruit de la passion | Haricot vert | Hollandaise | Huile d'olive | Kiwi | Lard grillé | Lychee | Mayonnaise | Noix de coco | Olive noire | Persil | Poisson blanc | Roquette | Sauce mousseline | Shiso | Truffe | Vanille | Vinaigrette
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  Vendredi 22 Mars 2024 à 14h20

Flan pâtissier du chef Mickael Barret

Beurre | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Poudre d'amandes | Sel | Sucre | Sucre glace
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  Mercredi 20 Mars 2024 à 14h18

Pita au poulet et aux légumes du chef Yoni Saada

ail | avocat | chou | citron | concombre | cumin | fenouil | gingembre | harissa | laffa | menthe | oignon | paprika | poulet | radis | sel | sucre | sucrine | sumac
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  Lundi 11 Mars 2024 à 14h42

Moelleux aux noisettes anti-gaspi de Raphaël Haumont

amande | beurre | caramel | farine | fécule | lait | levure | noisette | oeuf | sucre | vanille
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  Vendredi 08 Mars 2024 à 14h18

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