![]() | 31 Filet mignon de veau en feuilleté |
![]() | 32 Tarte feuilletée aux Lentilles Vertes du Puy filet mignon de porc séché |
![]() | 33 Filet mignon de porc en croûte de pommes de terre |
![]() | 34 Filet mignon de porc feuilleté |
![]() | 35 Filet mignon feuilleté aux épinards sauce aux champignonsChampignon de Paris | Crème fraîche | Epinard | Filet mignon de porc ou Veau | Huile | Muscade | Noilly prat | Oeuf | Oignon | Poivre | Pâte feuilletée | Rôti | Sel |
![]() | 36 Feuilleté de filet mignonCarotte | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Pâte feuilletée | Thym |
![]() | 37 Filet mignon de veau en croûteAil | Canard | Champignons | Filet mignon | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oie | Poivre | Pâte feuilletée | Sel | Veau |
![]() | 38 Filet mignon de veau en croûte de comté aux champignons des boisBeurre demi-sel | Champignons | Comté | Cèpes | Filet mignon | Fond de veau | Girolle | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc |
![]() | 39 Filet mignon de veau en croûte de comté aux champignons des boisBeurre demi-sel | Champignons | Comté | Cèpes | Filet mignon | Fond de veau | Girolle | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc |
![]() | 40 Feuilleté de filet mignon aux épinardsCrème fraîche | Epinard | Filet mignon de porc ou Veau | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pâte feuilletée | Sel | Soupe |
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