mory sacko femme actuelle
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Saint-Jacques à la sauce yakinuku
Banane Plantain | Beurre | Fleur d’ail Thai | gingembre | Mirin | Miso brun | Navet Daïkon | Paprika | Pousses de Gingembre au vinaigre | Pousses Moutarde Violette | Saint Jacques | Sauce Soja salée | Sucre | Vinaigre de Riz
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 30 Mars 2024 à 20h49
Fleur de Saint-Jacques aux choux crème des bardes au hareng fumé de Fécamp et salicorne
beurre doux | blanc de poireau | céleri | champignon Paris | chou | chou kale | chou rave | citron jaune | citron vert | creme crue | échalote | hareng fumé | poivre | salicorne | sel | St Jacques | vin blanc sec
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 30 Mars 2024 à 20h43
Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil
Aneth | Citron Jaune | Crème | Fenouil | Fenouil bronze | Graine de fenouil | Huile d'olive | Huile de Tournesol | Miso | Pastis | Piment d'Espelette | Saumon | Vinaigre de Riz
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 23 Mars 2024 à 20h49
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés
Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 23 Mars 2024 à 20h44
Pochouse Shabu Shabu
ail | aligoté de Bourgogne | baguette de pain | beurre | carpe | estragon | farine | Mentsuyu | omble | persil | poivre | sandre | sauce soja | sel | shiso vert | thym | truite
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 16 Mars 2024 à 20h48
Pôchouse dans l'air du temps
Agar Agar | Ail | Botte de persil | Champignon de Paris | Crème | Croûton de pain | Eau | Échalote | Écrevisse | Filet de brochet | Filet de sandre | Filet de truite | Fumet | Gel citron | Gel Persil | Lampe | Persil | Poivre | Pomme de terre | Pousse de persil | Safran | Sel | Tubes de pomme de terre | Vin blanc
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 16 Mars 2024 à 20h43
Huile de coco bio
Sans conservateurs ni adjuvants, et certifiée par Ecocert, l'Huile de Coco Bio de Nutripure est un choix sain pour ceux qui recherchent une huile de qualité supérieure, respectueuse de l'environnement et de leur bien-être.
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Gambas ananas rôti à la bénédictine avocat jus de tête
Ail | Ananas | Avocat | Basilic | Bénédictine | Cannelle | Clou de girofle | Concentré de Tomate | Coriandre | Crème liquide | Gambas | Mélange d'épices Cajun | Menthe | Mentsuyu | Oignon | Poudre de cannelle | Sauce Soja Salée | Sauge | Sucre | Vinaigre de Riz
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 09 Mars 2024 à 20h48
Cabillaud pommes de terre cresson bénédictine
bénédictine | Cabillaud | cresson | pomme de terre
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 09 Mars 2024 à 20h42
Homard comme un Soupou Kandia
Ail | Carottes Fanes | Concentré de Tomate | Fécule PDT | Feuilles de Capucines | Fleur de Capucine | Fleur de Tagette | Gombo | Gouttes de Poivron Rouge | Homard | Huile de Palme | Katusobushi | Oignon | Oignon grelot | Piment doux Fumé | Piment Végétarien | Poivre de Penja | Riz Soufflé | Sauce Soja
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 02 Mars 2024 à 20h45
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Civet de homard et de lièvre
Ail | Beurre | Bisque de homard | Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche liquide | Farine de blé | Homard | Huile végétale | Lièvre | Oignons | Persil | Poivre du moulin | Poivre noir en grains | Sel | Vin rouge | Vinaigre de vin
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Samedi 02 Mars 2024 à 20h42
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