mousse de foie

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foies de volaille Foie gras Oeufs durs Noix Gelée Amuse bouche Ris de veau Poulet aux Noix ... Toast Verrine de mousse Noisette Œuf Foie de porc Jambon Mousse de jambon Morilles

Crème

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Crème Foie de volaille Crème fraîche Échalotes Cognac Oeuf Quatre-épices Foie gras Pain de mie Canard Gelée Ciboulette Laurier Lard Foie de veau Feuilles de gélatine Madère Porto Fleur de sel Lait Chair à saucisse Noisettes Épaule de veau Persil Oignon rouge Muscat Jambon Baguette Morilles Tarte Cumin Bacon Ris de veau Oeuf (blanc) Vin blanc Piment Lardons Poulet Muscade Foie de porc

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Mousse de foie de volaille

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