mousse de poisson norbert
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Melon comme une salade de fruits sirop et mousse Ă la cardamome
Cardamome | Citron | Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Lait | Melon | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin
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Piquillos farcis mousse de poivrons
Ail | Coriandre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Piquillos | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Mousse au citron
Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Lait concentré sucré | Oeuf (blanc)
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Fraicheur de fraise au basilic mousse légère de framboise
Agar-agar | Basilic | Colorant vert | Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Lait | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
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Fish and chips façon bistrot
Bière | Citron | Farine | Farine de maïs | Levure | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Mousse framboise
Coulis de framboises | Crème liquide | Farine | Gélatine | Oeuf | Sucre | Sucre fin | Vanille
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