mousse mangue passion sans gélatine
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Mousse de thon
Feuilles de gélatine | Jus de citron | Ketchup | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Yaourt
750g
Cigarette russe à la mousse de thon et au sorbet poivron
Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Sucre glace | Thon (boîte)
750g
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Mousse bavaroise aux pêches
Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Pêche | Sucre glace
750g
Mousse aux poires sur panna cotta chocolatée
Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Poire | Sirop | Sucre
750g
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Bavarois à la mangue rapide
Beurre | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Levure | Mangue | Oeuf | Poudre d’amande | Rhum | Sucre
750g
Tarte aux fruits de la passion
Beurre | Crème | Fruit de la passion | Gélatine | Lait | Maïzena | Sucre
750g
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Brochettes de rognons de porc purée de maïs
Ananas | Beurre | Chutney | Curcuma | Fleur de sel | Fruit de la passion | Goyave | Grains de maïs | Lait | Mangue | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Rognons | Sel | Vinaigre
750g
Moelleux croquant fondant ( sans beurre )
Amandes | Farine | Fromage blanc | Huile | Levure | Mangue | Noisettes | Oeuf | Sucre | Yaourt
750g
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Mousse à la vanille en coque de chocolat
Chocolat blanc | Chocolat noir | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin
750g
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