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mousseline de carottes de quentin bourdy

 
 5 à 10 ingrédients  10 à 15 ingrédients  15 à 20 ingrédients Mousse de saumon Sauce mousseline Rôti Pomme de terre Poule Lapin Topinambours Veau ... Poule au riz Épaule Pigeon Écrevisses Pesto Parmentier Légumes Lentilles Brochet Champignon Poireaux Gratin de légumes Beurre Coulis Ballotin Curry Pigeonneau Mousse de pommes de terre Merlan

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Ballottines de veau au pesto de champignons et sa mousseline de carottes
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Ballottines de veau au pesto de champignons et sa mousseline de carottes


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Sélection de produits naturels et biologiques 

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Mousseline de merlan
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Mousseline de merlan


Beurre | Carotte | Crème fraîche | Merlan | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton


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Mousseline de legume au gratin


Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Gruyère | Légumes | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
  Marmiton


Découvrez 3 vins emblématiques à déguster à l'aveugle pour une expérience unique 

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Poule au riz et sauce mousseline


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Sel
  Marmiton


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Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses


Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays 

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Saumon sauce mousseline


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Eau | Jus de citron | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisines du monde


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Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées


Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
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Mousseline de saumon et carottes au Séchouan


Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs


Blancs de poireaux à la mousseline de curry
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Blancs de poireaux à la mousseline de curry


Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Curry | Gros sel | Jus de citron | Poireau | Poivre | Vinaigre
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Parmentier d'épaule de lapin  mousseline de pomme de terre au vieux comté
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Parmentier d'épaule de lapin, mousseline de pomme de terre au vieux comté


Beurre | Carotte | Céleri branche | Comté | Echalotes | Epaule | Fond brun | Lait | Lapin | Oignon | Persil | Pomme de terre | Thym
  A vos assiettes


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mousseline de carottes de quentin bourdy

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