Pigeonneau rôti en bateau mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Voir la recette “Pigeonneau rôti en bateau mousseline de topinambour et lentilles beurrées”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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#Beurre | #Mousse | #Mousseline | #Pigeonneau | #Rôti | Atelier des chefs | 15 à 20 ingrédients | Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
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