oeuf en gelée

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Oeuf (jaune) Persil Échine de porc Crème Carotte Champignons Laurier Madère Courgette Lait Foie gras Menthe Sauge Pied de veau Gousse de vanille Cognac Coriandre Farce Saumon Bouquet garni Épaule de veau Porto Curaçao Origan Pistaches Vin blanc Riesling Groseilles Ciboulette Veau Aneth Clous de girofle Feuilles de gélatine Haricots verts Muscade Truffe Pignons de pin Pâte brisée Saumon fumé Agneau Chocolat noir Tomates cerises Filet de boeuf Parmesan Thym Raifort

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