osso buco veau mijoteuse
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Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
beurre | cognac | crème fraîche épaisse | fond de veau | huile d'olive | huile de noix | poivre | rognon de veau | sel | thym | vinaigre
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Gratin de pommes de terre cancoillotte et saucisses
cancoillotte | eau | fond de veau | fond de volaille | herbes de Provence | huile d'olive | oignon | poivre | pomme de terre | saucisse de Toulouse
L’atelier de boljo
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Filet mignon Ă l'orange
ail | feuille de laurier | filet mignon | fond de veau | huile d'olive | oignon | orange | poivre | sel | thym
Supertoinette
Carpaccio du veau du SĂ©gala par Laurent Mariotte
Citron confit | Fruit | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Veau
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Côtes de veau à la crème et aux champignons par Laurent Mariotte
Beurre | Champignon de Paris | Côte de veau | Crème fraîche | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Veau Orlov par Laurent Mariotte
Bacon | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Emmental | Huile de pépins de raisins | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Onglet de boeuf au poivre vert - Laurent Mariotte
Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Poulet chasseur - Laurent Mariotte
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Estragon | Farine | Fond de veau | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
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EntrecĂ´te sauce Bercy - Laurent Mariotte
Beurre | Echalotes | Entrecôtes | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
EntrecĂ´te sauce Bercy - Laurent Mariotte
Beurre | Echalotes | Entrecôtes | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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