pâté de foies de volaille
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille (+ porc)
Armagnac | Foie de volaille | Porto | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Pâté de foie de volaille de mon papa
Cognac | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Graisse de canard | Laurier | Oeuf | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Terrine
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Coffret d’épices gravé
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille express
Beurre | Echalotes | Foie de volaille | Poivre | Porto | Sel | Vin blanc
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Les terrines et pâtés: Pâté de foies de volailles maison 2
Beurre | Cognac | Foie de volaille | Poivre | Porto | Poulet | Quatre-épices | Sel
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Les terrines et pâtés: Pâté de foie de volaille
Chair à saucisse | Champignon de Paris | Foie de volaille | Lard | Oeuf | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Lea Nature
Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volaille simple champignons
Ail | Champignons | Ciboulette | Cognac | Echalotes | Escalope de dinde | Foie de volaille | Gros sel | Lait | Oignon rouge | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Rhum
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Les terrines et pâtés: Pâté de foies volailles
Beurre | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Gâteau de foie de volailles (entrée)
Ail | Cognac | Echalotes | Epices | Foie de volaille | Lait | Moules | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Les terrines et pâtés: Mousse de foies de volaille
Ail | Beurre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Poivre | Sauterne | Sucre | Thym | Vin
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