pâté en croûte
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Rognonnade d'agneau en croûte
Agneau | Gigot | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Gigot farci en croûte
Agneau | Beurre | Gigot | Huile | Madère | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Rognons | Romarin | Sel | Thym
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Filet mignon en croûte
Filet mignon de porc | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pesto | Poivre | Sel
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Epaule d'agneau en croûte
Agneau | Epaule | Farine | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poitrine fumée
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Dinde en croûte
Ail | Champignons | Echalotes | Huile | Pâte feuilletée | Rôti de dinde
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Canon d'agneau en croûte à la provençale
Ail | Champignon de Paris | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Olives noires | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poivron
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Soupe forestière en croûte
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Citron | Crème | Echalotes | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
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Poires en croûte
Beurre | Bleu | Crème | Fromage | Noix | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Thym
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Poires amandines en croûte
Beurre | Cannelle | Miel | Oeuf | Pâte brisée | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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La dinde de Noël farcie et en croûte
Ail | Beurre | Chair à saucisse | Chapelure | Dinde | Echalotes | Fines herbes | Lardons | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte brisée | Persil | Porc
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