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1 La soupe de poisson de Philippe Etchebest
1 oignon | 1/2 cuil. à soupe d huile d olive | 1/2 poireau | 2 | 2 branches de thym frais | 2 carottes | 2 cuil. à soupe de concentré de tomate | 5 gousses d ail | 5 L d eau | 6 cl de vin blanc | 700 g de poissons de roche | grosse tomate | quelques pincées de piment d Espelette en poudre | sel
Publication le Dimanche 02 Avril 2023 à 10h00
750g
Cuisson : 60 mn • Préparation : 0 mn (E) • Repos : 0 mn • Total : 60 mn
2 Le pain perdu - Philippe Etchebest
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Jaune d'oeuf | Lait | Pain rassis | Sucre en poudre
Publication le Mercredi 26 Octobre 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 0 mn • Préparation : 10 mn • Repos : 0 mn • Total : 10 mn
3 Salade niçoise de Philippe Etchebest
ail | cerfeuil ou basilic | huile d'olive | olives | poivre | poivrons | pommes de terre | sel | tapenade | thon | thym | tomates cerise | vinaigre de Xérès
Publication le Jeudi 15 Juin 2023 à 12h30
750g
Cuisson : 40 mn • Préparation : 25 mn • Repos : 0 mn • Total : 65 mn
4 La salade niçoise - Philippe Etchebest
ail | émietté de thon | fumet de poisson | gros sel | huile d'olive | olives noires dénoyautées | poivron jaune | poivron rouge | poivron vert | pommes de terre | sel | thym frais | tomates cerise | vinaigre de Xérès
Publication le Mercredi 14 Juin 2023 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 0 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 0 mn • Total : 20 mn
5 Le potage conti - Philippe Etchebest
ail | carottes | eau | gros sel | huile d'olive | huile de colza | lard | lentilles sèches | oignon | pain | persil frais | vin blanc
Publication le Mercredi 29 Décembre 2021 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 60 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 0 mn • Total : 80 mn
Choisissez une ou des familles d’aliments que vous souhaitez privilégier.
A l’étape suivante, il sera alors possible d’affiner les résultats en sélectionnant plus précisément des ingrédients dans cette thématique.
6 Le hachis parmentier - Philippe Etchebest
ail | beurre | chapelure | estragon frais | fond de boeuf ou d'eau | huile de tournesol | lait | oignons | persil frais | poivre | pommes de terre | sel | thym frais | viande de boeuf
Publication le Mercredi 14 Septembre 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 60 mn • Préparation : 30 mn • Repos : 0 mn • Total : 90 mn
7 Le cordon bleu - Philippe Etchebest
Beurre | Chapelure fine | Emmental | Farine | Huile de colza | Jambon blanc | Oeufs | Poivre | Sel | Volaille entière ou suprêmes de volaille
Publication le Mardi 22 Mars 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 0 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 0 mn • Total : 20 mn
8 La soupe à l'oignon - Philippe Etchebest
baguette | beurre | bouillon de pot-au-feu ou d'eau | gruyère râpé | huile d'olive | huile de tournesol | oignons | poivre | sel | vin blanc
Publication le Mercredi 28 Décembre 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 50 mn • Préparation : 10 mn • Repos : 0 mn • Total : 60 mn
9 La charlotte aux pommes - Philippe Etchebest
beurre | canelle en poudre | chapelure | pain de mie | pommes golden | sucre en poudre
Publication le Mardi 08 Mars 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 0 mn • Préparation : 30 mn • Repos : 240 mn • Total : 270 mn
10 La brandade de cabillaud - Philippe Etchebest
ail | beurre | cerfeuil frais | chair de cabillaud | chapelure | ciboulette fraîche | eau | gros sel | huile d'olive | lait | persil frais | piment en poudre | pommes de terre | thym frais
Publication le Mardi 29 Mars 2022 à 17h00
Philippe Etchebest
Cuisson : 30 mn • Préparation : 30 mn • Repos : 0 mn • Total : 60 mn
