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pate de pigeon ramier en bocaux

 
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Pâté en croûte de Sébastien Mayol   Julie Andrieu
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Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu


Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
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Pancakes aux asperges
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Pancakes aux asperges


Asperges blanches | Ciboulette | Farine de blé Francine | Farine de blé T45 Francine | Huile d'olive | Lait | Œufs | Parmesan | Poudre à lever | Sel
  Francine


Pâté de pigeons aux noisettes
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Pâté de pigeons aux noisettes


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Farine de Patate douce bio 

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Galette feuilletée au chocolat
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Galette feuilletée au chocolat


Beurre | Chocolat noir | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
  Meilleur du Chef


Galette des rois frangipane
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Galette des rois frangipane


Crème | Fèves | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sirop
  Meilleur du Chef


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Feuilleté de foie gras truffé
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Feuilleté de foie gras truffé


Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Truffe | Xérès
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Buche de noël framboise pistache
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Buche de noël framboise-pistache


beurre pommade | colorant alimentaire rouge | coulis framboises | eau | farine | gousse de vanille | kirsch ou alcool de framboise | lait | oeufs | pâte de pistache | sucre en poudre | sujets de Noël
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Chipirons au chorizo
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Chipirons au chorizo


Ail | Chipirons frais | Chorizo piquant | Feuilles de brick | Huile d'olive | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
  Meilleur du Chef


Gnocchis parisienne
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Gnocchis parisienne


Beurre | Eau | Emmental râpé | Farine | Lait | Noix de muscade | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Sauce béchamel | Sel
  Meilleur du Chef


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Tarte à la rhubarbe en crumble
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Tarte à la rhubarbe en crumble


Beurre | Cassonade | Farine | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Pectine | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre fin
  Meilleur du Chef


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