piccata

22 

Piccata de poulet au caramel de vinaigre balsamique aux épices

Aubergine | Clous de girofle | Courgette | Cumin | Graines de coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Olives | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz

23 

Poulet piccata pauvre en sel

Beurre | Bouillon de volaille | Câpres | Farine | Huile de colza | Jus de citron | Persil | Poitrine | Poivre | Poulet | Sel
  Cuisineaz

26 

Poulet piccata italien

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Câpres | Citron | Escalope de poulet | Farine | Noisettes | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

28 

Piccata de veau, sauce au mascarpone

Beurre | Citron | Courgette | Escalope de veau | Mascarpone | Poivre | Sel
  A vos assiettes

29 

Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes acidulées au citron

Beurre | Carotte | Citron | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Piment d’Espelette | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs

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