poulet au vin jaune et morilles paul bocuse
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Boeuf sauté aux oignons à la chinoise
Boeuf tendre (filet ou faux filet) | Huile de tournesol | Maizéna | Oignons jaunes | Poivre noir | Sauce soja claire | Sauce soja foncée ou épaisse | Vin jaune chinois (ou de xeres ou vin blanc du jura)
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Ris de veau croustillants - Cyril Lignac
asperges | beurre | cognac | couteau | crème | eau | huile d'olive | linge | pommes de terre | Ris de veau | vin jaune | vinaigre d'alcool
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Cuire ses Ă©pinards Ă la perfection - Cyril Lignac
Ail | Beurre | Champignons de Paris | Crème fraîche épaisse | Épinards | Huile d'olive | Oeufs | Poivre | Sel | Tiges | Vin jaune
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Omelette aux girolles et vin jaune - Cyril Lignac
beurre | botte de persil haché | crème double | eau | girolles | huile d'olive | mascarpone | oeufs | parmesan | poivre du moulin | sel fin | vin jaune
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Le poulet chasseur d'un chef étoilé
Ail | Carottes | Champignons de Paris | Concassé de tomates | Échalotes | Estragon | Poulet | Vin
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Poulet au vin et au verjus parfumé à la cannelle et au gingembre
Bouillon de boeuf | Cannelle | Foie de volaille | Gingembre | Maniguette | Pain de campagne | Poulet | Saindoux | Sel | Verjus | Vin blanc
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